認識咖啡~~

吉米718

我想應該很多人跟我一樣是咖啡的重度患者

不過就像車一樣

幾十萬~幾百萬~幾千萬的車都有

差別在哪??


今天先沿用最簡單的一張圖來說明




其實咖啡的品種&烘培&咖啡師父的技藝都再再影響一杯咖啡的好壞

咖啡也像我們或日本的茶道(其實日本的茶道式沿用我們的歷史!!只是他們把他保存並加以發揚光大)

簡易的說一杯好茶不需要添加任何東西

入喉就知道好壞

也就是所謂的香氣&喉韻等....


可以做個實驗

一般平價咖啡若不加糖或奶精

幾乎聞不到咖啡天然的香氣

只有苦味(用重烘培的方式你必須加入其他東西調味)

更別說豐富帶酸的口感~~


當然好咖啡也有黃金鑑賞期

熱咖啡請在30分鐘內喝完(甚至是15分鐘內)

建議先不加任何糖或鮮奶(千萬別加奶油球!!對人體真的很不好!!是反式不飽和脂肪酸&添加物合成的)

先聞香氣

再先品嘗一小口

從舌間到味蕾

停頓一分鐘去感受這顆黑金的魔力!!

如果是習慣喝加糖或鮮奶的

再加入品嚐另一種口感!!



最後提醒有一種咖啡千萬不能喝

就是你放了半天味道都不會變的咖啡~~~(相信這樣各位愛咖啡的車友就知道了)


愉快的週末

有空來杯咖啡吧~~

jouyang0212

真是有品味阿！！！～～～

JSR

感謝分享....

恩佑爸

我喜歡剛泡好時所飄出來的咖啡香~

pleomax

嗯~ 年紀愈大, 也愈來愈不喝加糖的飲料

喝咖啡喜歡喝原味, 不加糖不加奶~ 喝茶. 喝果汁. 都是原味就好...

aaron

插頭香...  

咖啡...偶一天要喝兩三杯呢!